Shop efter Kategorier

2016 Karl H. Johner Grauburgunder "SJ" (HVID)

233,00 DKK



Vejl. udsalgspris: 233,00 DKK
På lager (30 stk.)
Varenr.: JOH-16-HVI-04
 stk.

Årgang:   2016

Producent:   Weingut K.H. Johner

Klassifikation:   QbA, den højeste klassifikation i Tyskland, Grosse Lage/Gewächs hvis Johner havde været VDP

Druer:   Grauburgunder (Pinot Gris) fra vinstokke over 40 år gamle. 

Type:   Hvid

Behandling:   Drikkes med det samme

Serveringstemperatur:   8-12°

Maden til:   Hvidt kød, fjerkræ, kraftige fiske retter, mørkt fugle vildt og mellem kraftige oste

Lagring:   Mindst 10 år

Vindata: Alkohol: 14 % - Restsukker: 6,9 g/l - Restsyre: 5,3 g/l

Diverse: Grauburgunder druerne kommer fra Johner’s ældste vingård Bischoffinger Steinbuck (over 40 år gammel) som er en Grosse Gewächs mark. Jordbunden er 100% vulkansk sten. Stort markarbejde ligger til grund for vinene kompleksitet og udbyttet reduceres til en drueklase pr. planteskud.

Året 2016 var arbejdskrævende. Takket være høj udbyttereduktion var druerne modne relativt tidligt. De kunne derfor høstes før regnen i slutningen af September. Det var meget modne og sunde druer med en smuk aroma der blev høstet manuelt.

Druerne blev forsigtigt presset i kælderen som hele klaser. Fermentering blev foretaget i 25% rustfrit stål tanke, samt 75% nye og brugte eg tønder.

Smagsnoter August 2017: Aroma med krydrede træ noter, lidt vanille og modne æbler i duften. Smagen er eksplosiv, meget komplekst og stor styrke. Aromaen fortsætter på i eftersmagen. God integreret syre og lang afslutning.

 

Anmeldelser:

 
 

Kunders anmeldelser af dette produkt

Hvis du logger ind, kan du dele anmeldelser om dette produkt med andre brugere.

Der er ingen anmeldelser af dette produkt.