Shop efter Kategorier

2017 Holger Koch Weissburgunder Kaiserstuhl (HVID)

94,00 DKK



Vejl. udsalgspris: 94,00 DKK
På lager (84 stk.)
Varenr.: KOC-17-HVI-01
 stk.

Årgang:   2017

Producent:   Weingut Holger Koch

Klassifikation:   Kaiserstuhl

Druer:   100% Weissburgunder (Pinot Blanc), hvid

Behandling:   Iltning ved åbning af vin op til 2 år efter høståret anbefales. Derefter behøver vinen ingen iltning.

Serveringstemperatur:   8-10°

Maden til:   Fisk, østers, røget pålæg, lyst kød med bacon eller bare alene.

Lagring:   Drikkes nu. Holdbar mindst til 2022.

Vindata: Alkohol: 12,5 % - Restsukker: 2,8 g/l - Restsyre: 5,6 g/l

Diverse:   2017 var et stabilt år med god sund udviking af druerne. Druerne blev sorteret i vinmarken og igen før presning. De blev afstilket forsigtigt og presset ved meget lavt tryk som hele bær over 4-5 timer. Derefter sedimentation i 12 timer på ståltank. Vinen blev fermenteret spontant. Halvdelen af vinen blev lagret i 600 liter træfade på bærmen i kortere tid en normalt indtil få dage før aftapning. Den anden halvdel i Ståltank. Duften er utrolig frugtrig med islæt af blomster og hyld. Meget præcis og bred smag med frugt og subtil i struktur.  Har et lidt mindre syreindhold end årgang 2016 i god balance med frugten og et mineralsk præg. En rigtig lækker Weissburgunder.

 
 

Kunders anmeldelser af dette produkt

Hvis du logger ind, kan du dele anmeldelser om dette produkt med andre brugere.

Der er ingen anmeldelser af dette produkt.