Gewurztraminer vine er et fremragende match til frisk frugt og oste især blåskimmel og faste oste med smag. Er et godt supplement til fisk og kylling retter især opskrifter der omfatter capsaicin ( chili ) krydderier, det orientalske fem krydderi og karry. Gewütrztraminer laver vine med lav syreindhold.
Under 1% af alle druer i Baden.