2021 Karl H. Johner Saint Patrick "Beerenauslese" (375ml) (SØD)

ÅRGANG: 2021

Producent: Weingut Karl H. Johner

Klassifikation: Qualitätswein mit Prädikat
 
Druer: Auxerrois, Rivaner, Grauburgunder, Chardonnay, Weisser Burgunder

Type: Sød

Vindata: Alkohol: 13 % - Restsukker: 83,2 g/l - Restsyre: 11,1 g/l

Smagenoter:
Super lækker sød vin. Fin duft af roser, jordbær, hindbær og fine subtile noter at nødder og honning. Perfekt samspil mellem sødme og syren.

Serveringstemperatur: 8-10°

Maden til:
Prøv en nøddetærte, eller til Creme Brullée. Passer perfekt til Foie Gras eller stegt gåselever. Kraftige oste som blåskimmel.

Lagring: 15-20 år frem. Bør ligge 6-8 år inden drikkes

*****
VINEN:

Jordbund/Marken:
Flest druer fra Grand Cru marken Bischoffinger Steinbuck

Vinstokke:
XX

Produktion:
Tørrede Pinot Noir bær, ingen botrytis, men kun sunde bær

Diverse:
I 2018 er den lavet i Beerenauslese kvalitet.

Anmeldelser:
Årgang 2011 anmeldt i uge 18 2015 af Vinavisen.dk (5 Stjerner ud af 5 mulige)
www.vinavisen.dk/sider/Nyheder_2015-18
En vidunderlig sød vin med noter af honning i duft og smag men også med en rank syre, der opvejer sødmen på bedste vis. En lækker sag til fx en nøddekage.

Smagevideo