2021/24 Frey Riesling Sekt Brut (MOUSSERENDE)

ÅRGANG: 2021/2024 (Basisvin 2021 / Degorgeret 2024)

Producent: Weingut Frey

Klassifikation: Qualitätswein mit Prädikat.
 
Druer: 100% Riesling

Type: Mousserende

Vindata: Alkohol: 12 % - Restsukker: 9 g/l - Restsyre: 7,3 g/l

Smagenoter:
En livlig mousserende og perlende vin. I duften fin frugt, hvide blomster aromaer og stadig god tilbageholdt frugt, lidt skjult af gærnoter. Æble- og lette citrusnoter sidder fint i ganen. Den skarpe syrlighed kommer til udtryk i an flot saftighed. Eftersmagen er kendetegnet ved friskhed og mineralitet.
Gneis jordbunden præger denne Sekt, med sin stil og "stende kant"

Serveringstemperatur: 10-12°

Maden til:
Flot til aperitif. den skarpe friskhed gør den perfekt til Fiskeretter, muslinger og østers. Perfekt til skaldyrssalat. Prøv den eventuelt med en Bratwurst.

Lagring: nu og 5-6 år frem

*****
VINEN:

Jordbund/Marken:
Riesling stokkene vokser i de ret kølige marker "Wisser Eck" og "Rinzberg" mist i Glottertal. Jord bunden er Gneis ursten som er en granit art.

Vinstokke:
XX

Produktion:
Druerne høstes lidt tidligere end normal Riesling, så de indeholder lidt mindre alkohol og er dermed lidt mere friske. Presses med "champagne programmet" i pressen, som er meget skånsom. Derefter basisvin på ståltanke i 15 måneder. Degorgeres efter behov på Champagnoise Methode Traditionelle. Modnet minimum 2 år på flaske med den oprindelige gær.

Diverse:

Anmeldelser:

Smagevideo: