#2015* Holger Koch Grauburgunder Kaiserstuhl (HVID)

ÅRGANGEN*: 2015

Producent: Weingut Holger Koch

Klassifikation: Qualitätswein mit Prädikat
 
Druer: 100% Grauburgunder

Type: Hvid

Vindata: Alkohol: XX % - Restsukker: XX g/l - Restsyre: XX g/l

Smagenoter:
Elegant, saftig og forfriskende på samme tid , krydret duft. Fine noter af williams pærer og melon, flotte røgfyldte aromaer. Flot glød og god syre.

Serveringstemperatur: 8-10°

Maden til:
kraftig fisk, kalvekød, fjerkræ, røget forel eller grillet gris.

Lagring: nu og 5-6 år frem.

*****
VINEN:

Jordbund/Marken:
XX

Vinstokke:
XX

Produktion:
100% håndplukket. Druerne blev sorteret i vinmarken og igen før presning. De blev af stilket forsigtigt og presset ved meget lavt tryk som hele bær over 4-5 timer. Vinen blev fermenteret spontant. Halvdelen af vinen er gæret og lagret i 600 liter træfade. Den anden halvdel i Ståltank.

Diverse:

Anmeldelser:
Årgang 2011 anmeldt i uge 35 2013 af Vinavisen.dk (5 Stjerner ud af 5 mulige)
www.vinavisen.dk/sider/Nyheder_2013-35
En dejlig hvidvin, der dufter af lyse blommer og har en sprød og mild smag med noter af friske æbler. Nyd den fx til en ekstra god salat. Flasken har skruelåg.

Smagevideo