#2015* Lämmlin-Schindler Gewürztraminer Spätlese - Sonnenstuck (HVID)

ÅRGANGEN*: 2015

Producent: Weingut Lämmlin-Schindler

Klassifikation: VDP Erste Lage Sonnenstuck Spätlese – Biodynamisk
 
Druer: 100% Gewürtzraminer

Type: Hvid

Vindata: Alkohol: 12 % - Restsukker: 29 g/l - Restsyre: 5,9 g/l

Smagenoter:
Gigantisk frugt i duften som går igen i smagen med flot druesødme og god syre. Vine med fylde og elegance. Den har en perfekt balance mellem sødme og syre, som passer rigtigt godt sammen.

Serveringstemperatur: 8-10°

Maden til:
Desserter, Blåskimmel ost, Kraftige og salte oste, mad med chili og meditations vin.

Lagring: nu og 8-10 år frem

*****
VINEN:

Jordbund/Marken:
Vinstokkene vokser på Erste lage (premiere Cru) marken Mauchener Sonnenstück. Her er over 1600 solskinstimer om året hvilket giver vine med fylde og elegance. Jordbunden er Löß-Lehm og med meget kalk. De optimale betingelser for druerne og et lavt udbytte på 40 Hl/Ha giver en fantastisk flot Gewürtztraminer med stor friskhed.

Vinstokke:
XX

Produktion:
Vinen laves på ståltanke, Malolaktisk gæring.

Diverse:
Denne hektar gamle vinstokke giver optimale forudsætninger for langlivede vine. Producenterne fortæller os med begejstring de vine de har smagt som er 20 til 30 år gamle og stadig i live. Prøv denne intensive Gewürtzraminer fra Lämmlin Schindler og se om det lykkes at få den gemt så længe.

Anmeldelser:
Guldmedalje og 92 point ud af 100 ved International Biovin samgning 2016. .

Smagevideo: