#2015 Karl H. Johner Blauer Spätburgunder (RØD)

Årgang:   2015 var et fantastisk år for de røde vine. En tør sommer med masser af sol og smukt efterårsvej har resulteret i store røde vine.

Producent:   Weingut K. Johner

Klassifikation:   QbA (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete), den højeste klassifikation i Tyskland

Druer:   Pinot Noir kloner fra Bourgongne, rød

Behandling:   En vin der kan drikkes nu. Vil udvikle sig over de næste 5 år og kan gemmes i over 10 år.  

Serveringstemperatur:   16-17°

Maden til:   Lam i krydderurter, vagtler og roastbeef

Lagring:  Muligt at gemme i over 10 år

Vindata: Alkohol: 13,5% - Restsukker 1,9 g/l - Restsyre 5,1 g/l

Smagsnoter oktober 2017: Duft af flotte krydrede aromaer og kirsebær. Frugt aromaerne  går igen i smagen. En lang og lækker eftersmag med flot textur lidt ligesom silke med behagelige tanniner. Meget burgundisk næse med mørkerøde frugter og en antydning af kød. Ved iltning træder kirsebær aromaerne endnu mere frem.

Produktions metode: Druerne til Johner’s Gutswein Pinot Noir kommer fra de bedre vinmarker med Löss og vulkansk jordbund. Planterne er passet meget nøje med bladreduktion, grøn høst og halvering af de resterende druer på vinstokken. Høstninger er manuel inklusiv streng druesortering. De pressede druer og skaller fermenteres i 4 uger (maische gæring). Derefter hviler vinen i 15 måneder i nye og brugte egefade.

Anmeldelser:

Årgang 2008 anmeldt i uge 10 2013 af Vinavisen.dk (5 Stjerner ud af 5 mulige)

www.vinavisen.dk/sider/Nyheder_2013-10

Superlækker Pinot Noir ... eller på tysk: Spätburgunder. Den har en liflig duft og en blød, frugtagtig smag med fint krydderi og tilpas syre. En vin i fornem balance. Flasken har skruelåg.

Årgang 2009 anmeldt 3 August 2012 af Jan Jørgensen. 3 ud af 5 stjerner:
http://tanniner.wordpress.com/2012/08/03/karl-h-johner-blauer-spatburgunder-2009/