#2016* Schneider Weissburgunder Spätlese Trocken TRIO (HVID)

ÅRGANGEN*: 2016

Producent: Weingut R&C Schneider

Klassifikation: Qualitätswein mit Prädikat
 
Druer: 100% Weissburgunder

Type: Hvid

Vindata: Alkohol: 14 % - Restsukker: XX g/l - Restsyre: XX g/l

Smagenoter:
Farven er strågul. Efter 10-15 minutter i glasset en meget krydderet aroma. Denne vin viser virkelig at Weissburgunder druen er i familie med chardonnay og med en flot syre/frugt balance.  Smagen fylder munden som en eksplosion med enorm frugt støttet af en behalig syre. Enorm længde i eftersmag med mineralske toner. En vin med styrke. De 3 forskellige jordbundstyper giver hvert sit karakteristika til vinen

Serveringstemperatur: 8-10°

Maden til:
Federe fisk, kalvekød a la Saltimbocca, Tartar, Lyst Fuglekød, Asiatisk/Japansk/Indisk køkken og snegle

Lagring: 10 år

*****
VINEN:

Jordbund/Marken:
Weissburgunder lavet af blend fra 3 forskellige jordbundstyper Löss, Lehm og Vulkan.

Vinstokke:
XX

Produktion:
100% håndplukket. Druerne blev sorteret i vinmarken og igen før presning. De blev afstilket forsigtigt og presset ved meget lavt tryk som hele bær over 4-5 timer. Vinen blev fermenteret spontant på ståltank.

Diverse:

Anmeldelser:

Smagevideo