#2016#* Schneider Spätburgunder Rotwein Trocken (RØD)

ÅRGANGEN*: 2016

Producent: Weingut R&C Schneider

Klassifikation: Qualitätswein mit Prädikat.
 
Druer: 100% Spätburgunder, Gammel klon Ritter + selvudvalgte

Type: Rød

Vindata: Alkohol: 13 % - Restsukker: 1,5 g/l - Restsyre: 5,2 g/l

Smagenoter:
Masser af lakrids og orange noter i duft og smag. Super finesse og flot understøttende syre. Power, dog stadig blød og afrundet, med dybe skovbær.

Serveringstemperatur: 16-18°

Maden til:
Mørkt kød, bøffer, Vildt, kraftige gryderetter mellem stærke oste

Lagring: 6-8 år

*****
VINEN:

Jordbund/Marken:
Vin af vinstokke dyrket på Lehm og Löss jord

Vinstokke:
Den gamle klon Ritter, Alte rebe

Produktion:
100% håndplukket. Druerne blev sorteret i vinmarken og igen før presning. De blev afstilket forsigtigt og presset ved meget lavt tryk som hele bær over 4-5 timer. Vinen blev fermenteret spontant på ståltank. Lageret på træ 6-8 måneder

Diverse:

Anmeldelser:
Årgang 2011 Spätburgunder trocken har vundet første pladsen i kategorien bedste tyske røde vinkøb i Gault Millau 2014.

Årgang 2010 anmeldt i uge 48 2013 af Vinavisen.dk (5 Stjerner ud af 5 mulige)
www.vinavisen.dk/sider/Nyheder_2013-48
Herlig Pinot Noir-rødvin fra det tyske Baden. Den har en blød, afrundet smag med lækker frugt i mængder.

Smagevideo