#2019* Karl H. Johner Weissburgunder & Chardonnay (HVID)

ÅRGANGEN*: 2019

Producent: Weingut Karl H. Johner

Klassifikation: Qualitätswein mit Prädikat
 
Druer: ca. 80% Weissburgunder og 20% Chardonnay

Type: Hvid

Vindata: Alkohol: 13,5 % - Restsukker: 0,6 g/l - Restsyre: 5,8 g/l

Smagenoter:
Fantastisk power duft og frisk aroma af grapefrugt, kvæde mango og pære. Subtil flot gærnoter og meget cremet struktur med flotte mineralske toner. Smagen har en flot krop og velintegreret syre. Eftersmag med meget race og mineralitet. En superlækker sommer vin.

Serveringstemperatur: 8-10°

Maden til:
Til lidt kraftigere fisk og skaldyr, afskåret pålæg, pastaretter eller risotto eller solo på terrassen.

Lagring: nu og 10-20 år frem.

*****
VINEN:

Jordbund/Marken:
Jordbunden er Löss for Weissburgunder og vulkanisk forvitring for Chardonnay, som giver den flotte mineralitet.

Vinstokke:
XX

Produktion:
Udbyttereduktion og håndplukket, vigtigt for at opnå denne kvalitet. Vinen gæres de 80% af tiden på ståltanke og de sidste 20% på 400-500 liters barrique.

Diverse:
Johner var den første til at lave et blend på disse 2 druer, og er stadig en af Baden’s bedste. Cuvée mellem Weissbrugunder og Chardonnay er en meget brugt blend. Vinen for frugten og aromaerne fra Weissburgunderen og strukturen fra Chardonnay

Anmeldelser:

Smagevideo