#2017#* Karl H. Johner Spätburgunder Kaiserstuhl (RØD)

ÅRGANGEN*: 2017

Producent: Weingut Karl H. Johner

Klassifikation: Qualitätswein mit Prädikat
 
Druer: Spätburgunder / Pinot Noir, ca. 2/3 Dijon 777 Pinot, resten er normalt Freiburg52-86

Type: Rød

Vindata: Alkohol: 13,5 % - Restsukker: 0,7 g/l - Restsyre: 5,3 g/l

Smagenoter:
Fompleks duft af mørke kirsebær, modne tranebær og skovbund subtilt flot integreret træ. Fyldig dyb  smag men samtidig slank og flot subtilt træ og tanin. Den har en flot krop og velintegreret syre som står perfekt til træet. Eftersmag med meget race og mineralitet.

Serveringstemperatur: 16-18°

Maden til:
Ravioli med svampe, Quiche stegt eller grillet svinekød.

Lagring: nu og 5-10 år frem.

*****
VINEN:

Jordbund/Marken:
XX

Vinstokke:
XX

Produktion:
Udbyttereduktion og håndplukket, vigtigt for at opnå denne kvalitet. Maceration op til 3 uger. Derefter ligger vinen 12 måneder på brugte 400-500 liters barrique. udvalgte fade fra Blauer Spätburgunder

Diverse:
XX

Anmeldelser:

Smagevideo