#2020 Seeger Chardonnay "S" (HVID)

ÅRGANGEN*: 2020

Producent: Weingut Seeger
Klassifikation: Enkeltmark Oberklamm som er en Grosse Lage - ”S” for selektion.

Druer: 100% Chardonnay

Type: Hvid

Vindata: Alkohol: 13,5 % - Restsukker: 3,3 g/l - Restsyre: 5,8 g/l

Serveringstemperatur: 10-12°

Lagring: Nu og frem til 2030-32

Smagenoter:
En fast Chardonnay med svage ananas, kvæde og urte toner og fedme i munden. Lang let røgfyldt eftersmag med flotte florale noter og frugtig cremet eftersmag.

Maden til:
Røget fisk, fede retter gerne smørstegte, aperitif, supper, Sammenkogte retter med gris og hvidt fuglekød.

*****

VINEN:

Jordbund/Marken:
Enkelt mark ”Lange Wingert” som er Grosse Lage
Vinen vokser på Lösslehm og Bundsandstein

Vinstokke:
Plantet i år 2005, ca. 15 år gamle

Produktion / Lagring:
Selektiv håndplukning. Efter presning gæres vinen på 600 l egefade - Demi-Mud (Halbstück). Chardonnay med international karakter fra den bedste parcel på de stejle skråninger i det sydlige Odenwaldes beskyttetaf hække og træer. Vinen har tilbragt tiden til tapning sommeren sammenmed gær resterne - „sur lie”.

Diverse:
X

Anmeldelser:
2020 = 92 point i Jyllandposten

Smagevideo: