#2018* Karl H. Johner Weisser Burgunder "SJ" (HVID)

ÅRGANG: 2018

Producent: Weingut Karl H. Johner

Klassifikation: Qualitätswein mit Prädikat, QbA. (Ville have været Grosse Lage i VDP) SJ - Selektion Johner
 
Druer: 100% Weisserburgunder

Type: Hvid

Vindata: Alkohol: 13 % - Restsukker: 1,7 g/l - Restsyre: 5,9 g/l

Smagenoter:
Flerlags duft med let citrus, gærdej, vanilje og subtilt træ. På gane næsten eksploderende fylde. Efter lidt tid i glasset dukker de typiske gule frugter op som er kendetegnende for Weisser Burgunder. Dette viser dybden og kompleksiteten af vinen. Afslutter med fint noter af pæreskal og ananas. Smagen har en flot krop og velintegreret syre. Eftersmag med meget race og mineralitet. En super power vin.

Serveringstemperatur: 8-10°

Maden til:
Til lidt kraftigere fisk og skaldyr. Prøv den til kammuslinger med ingefær og brændt karry, risotto.

Lagring: 10-20 år.

*****
VINEN:

Jordbund/Marken:
Jordbunden vulkansk forvitring, som giver den flotte mineralitet. Marken er den øverste del af Bischoffinger Steinbuck Grand Cru marken.

Vinstokke:
XX

Produktion:
Udbyttereduktion og håndplukket, vigtigt for at opnå denne kvalitet. Gæringen foregår på nye og brugte   500 liters barrique.

Diverse:
SJ står for Selektion Johner og deres top kvalitet

Anmeldelser:
2018 = 90 point af VINEXPRESSEN.DK 13 December 2023 - https://vinexpressen.dk/wordpress/mini-smagning-af-topvine-fra-sydtyske-baden/
2018 = 91 point/FREMRAGENDE af DINVINGUIDE - Juni 2024 - https://www.dinvinguide.dk

Smagevideo