#2020* Heinemann Sauvignon Blanc Kabinett Trocken (HVID)
139,50 DKK
Beskrivelse
ÅRGANG: 2020
Producent: Weingut Heinemann
Klassifikation: Qualitätswein mit Prädikat, Scherzinger Batzenberg
Druer: 100% Sauvignon Blanc
Type: Hvid
Vindata: Alkohol: 12,5 % - Restsukker: 3,1 g/l - Restsyre: 6,2 g/l
Smagenoter:
Sauvignon giver en flot lys citrongul farve med flotte farver. Intense aromaer af stikkesbær, cassis parret med nuancer at fersken og moden pære. Og så har den også en flot ren hyldeblomst som Sauvignon er kendt for. Aromaerne bære s flot af en elegant syre.
Serveringstemperatur: 10-12°
Maden til:
Fisketerrine, hummer. Asiatisk køkken, karry kylling og selvfølgelig de hvide asparges i starten af maj.
Lagring: nu og 8-10 år frem
*****
VINEN:
Jordbund/Marken:
Vinstokkene står i lehm , med forvitret kalksten, hvilket giver en fin mineralitet til vinen.
Vinstokke:
XX
Produktion:
Udbyttereducering, plukkes manuelt og presset meget forsigtigt. I de første 6 uger foretages ”battonage”, hvilket giver en dejlig cremet vin.
Diverse:
Gammel tysk drue under navnet Muskat-Silvaner. Det skiftende klima, varme dage og kølige nætter er perfekt for Sauvignon Blanc, specielt i modningsperioden.
Anmeldelser:
Smagevideo:
Specifikationer
| Baden Område |
Markgräflerland |
| Weingut |
Heinemann |
| Vintype |
Hvidvin |
| Årgang |
2020 |
| Druesort |
Sauvignon Blanc |
| Rest syre |
6,0 - 6,4 |
| Pris leje |
150 - 199 DKK |