2017 Heinemann Spätburgunder Selection "SL" Reserve (RØD)

ÅRGANG: 2017

Producent: Weingut Heinemann

Klassifikation: Qualitätswein mit Prädikat, Scherzinger Batzenberg, QbA, "SL" er Heinemanns højeste kvalitet
 
Druer: 100% Pinot Noir, Borugogne klon 777

Type: Rød

Vindata: Alkohol: 13 % - Restsukker: 1,3 g/l - Restsyre: 5,5 g/l

Smagenoter:
SUPER Spätburgunder, dyb rubinrød farve med flotte mørke refleksioner. En kompleks dyb aroma af balsamico træ, sorte kirsebær, blåbær, kakao, vanilje med en strejf af kaffe og cedertræ. Fløjlsblød silkeagtig formsag. Kroppen er stærk dyb bred med en flot afbalanceret tannin og syrestruktur. Saftige frugter. Super power og lang finish. Mineralrig pgas de dybe rødder.

Serveringstemperatur: 16-18°

Maden til:
Brasserede retter, Gryderetter, vildtretter, Gås den store røde bøf.

Lagring: nu og 15-20 år frem

*****
VINEN:

Jordbund/Marken:
Marken er en enkeltmark der ligger højst i Batzenberg ca. 328 meter over havet. Det er de allermindste parceller.. Vinstokkene står i lehm og primært forvitret kalksten, hvilket giver en flot mineralitet til vinen.

Vinstokke:
Vinstokkene er plantet i 1995

Produktion:
Kraftig udbyttereducering, plukkes manuelt og presset meget forsigtigt. max 20 liter per Ar. Klassisk 28 dages gæring. 7 dages kold maceration, 7 dage gæring, 14 dage efter maceration. Lageret 18 måneder på nye 225 liter barriques.

Diverse:

Anmeldelser:
92 point i Gault Millau 2021
2017 = 93 point af VINEXPRESSEN.DK 19 Maj 2024 (UGENS VINHIT) - https://vinexpressen.dk/wordpress/vinbutikken/

Smagevideo: