2017* Schneider Spätburgunder Rotwein Trocken *** (RØD)

ÅRGANG: 2017

Producent: Weingut R&C Schneider

Klassifikation: Qualitätswein mit Prädikat, Schneider’s *** kvalitet. Svare til Erste lage i VDP
 
Druer: 100% Spätburgunder, Gammel klon Ritter + selvudvalgte

Type: Rød

Vindata: Alkohol: 13 % - Restsukker: 0,1 g/l - Restsyre: 5 g/l

Smagenoter:
Flot granatrød farve. Kirsebær og peber noter i duft og smag. Flot integreret syre. Minder i udtryk om Schönenberg hvad angår power. Har en skøn frugtig og meget lang eftersmag. Power, dog stadig blød og afrundet, med dybe skovbær.

Serveringstemperatur: 16-18°

Maden til:
Mørkt kød, bøffer, Vildt, kraftige gryderetter mellem stærke oste

Lagring: 8-10 år

*****
VINEN:

Jordbund/Marken:
Vin af vinstokke dyrket på Lehm og Löss jord

Vinstokke:
Den gamle klon Ritter, Alte rebe, plantet ca. 1993

Produktion:
100% håndplukket. Druerne blev sorteret i vinmarken og igen før presning. De blev afstilket forsigtigt og presset ved meget lavt tryk som hele bær over 4-5 timer. Vinen blev fermenteret spontant på ståltank. Lageret på træ 6-8 måneder

Diverse:

Anmeldelser:
Årgang 2010 anmeldt i uge 13 2015 af Vinavisen.dk (5 Stjerner ud af 5 mulige)
www.vinavisen.dk/sider/Nyheder_2015-13
Yderst lækker Pinot Noir - eller Spätburgunder, som druen hedder på tysk. Den har en let og elegant Pinot-smag og -karakter med fin sødme, god syre og en lang eftersmag.
Smagevideo