#2019* Karl H. Johner Blauer Spätburgunder (RØD)

ÅRGANG: 2019

Producent: Weingut Karl H. Johner

Klassifikation: Qualitätswein mit Prädikat, QbA
 
Druer: Pinot Noir / Spätburgunder, ca. 2/3 Pinot Noir 777, resten er gammel Freiburg 52-86

Type: Rød

Vindata: Alkohol: 13,5 % - Restsukker: 0,8 g/l - Restsyre: 4,9 g/l

Smagenoter:
Fantastisk power duft. Meget burgundisk næse, kompleks med stor duft af mørke kirsebær og dybe skov bær. Flot kanel duft, sort peber og chokolade. Stor fylde på ganen. Den har en flot krop og velintegreret syre som står perfekt til træet. Eftersmag med meget race og mineralitet.

Serveringstemperatur: 16-18°

Maden til:
Til den gode bøf eller roastbeef, men prøv også vagtelbryst, eller en godt stykke lam godt med krydderurter.

Lagring: nu og 10-20 år frem.

*****
VINEN:

Jordbund/Marken:
Jordbunden er primært Löss og en smule vulkansk jordbund som giver den flotte mineralitet.

Vinstokke:
XX

Produktion:
Udbyttereduktion og håndplukket, vigtigt for at opnå denne kvalitet. Maceration op til 4 uger. Derefter ligger vinen 15 måneder på nye og brugte 400-500 liters barrique.

Diverse:
XX

Anmeldelser:
Årgang 2008 anmeldt i uge 10 2013 af Vinavisen.dk (5 Stjerner ud af 5 mulige)
www.vinavisen.dk/sider/Nyheder_2013-10
Superlækker Pinot Noir ... eller på tysk: Spätburgunder. Den har en liflig duft og en blød, frugtagtig smag med fint krydderi og tilpas syre. En vin i fornem balance. Flasken har skruelåg.

Smagevideo