2021 Holger Koch Grauburgunder Kaiserstuhl (HVID)
135,00 DKK
Beskrivelse
ÅRGANG: 2021
Producent: Weingut Holger Koch
Klassifikation: Qualitätswein mit Prädikat
Druer: 100% Grauburgunder
Type: Hvid
Vindata: Alkohol: 12,5 % - Restsukker: 2,1 g/l - Restsyre: 6,7 g/l
Smagenoter:
Elegant, saftig og forfriskende drue på samme tid , krydret duft. Fine noter af williamspærer og melon, flotte røgfyldte aromaer. Flot glød og god syre.
Serveringstemperatur: 8-10°
Maden til:
kraftig fisk, kalvekød, fjerkræ, røget forel eller grillet gris.
Lagring: nu og 5-6 år frem.
*****
VINEN:
Jordbund/Marken:
XX
Vinstokke:
XX
Produktion:
100% håndplukket. Druerne blev sorteret i vinmarken og igen før presning. De blev af stilket forsigtigt og presset ved meget lavt tryk som hele bær over 4-5 timer. 5% macerations gæret. Vinen blev fermenteret spontant. Halvdelen af vinen er gæret og lagret i 600 liter træfade. Den anden halvdel i ståltank.
Diverse:
Anmeldelser:
2011 = 5 Stjerner i Vinavisen.dk i 2013
2019 = 86 point i Eichelmann
Smagevideo
Specifikationer
| Baden Område |
Kaiserstuhl |
| Weingut |
Holger Koch |
| Vintype |
Hvidvin |
| Årgang |
2021 |
| Druesort |
Grauburgunder |
| Rest syre |
6,5 - 6,9 |
| Pris leje |
100 - 149 DKK |