2019 Lämmlin-Schindler Gewürztraminer Spätlese - Sonnenstuck (HVID)

ÅRGANG: 2019

Producent: Weingut Lämmlin-Schindler

Klassifikation: VDP Erste Lage Sonnenstuck Spätlese – Biodynamisk
 
Druer: 100% Gewürtzraminer

Type: Hvid

Vindata: Alkohol: 12 % - Restsukker: 29,4 g/l - Restsyre: 5,4 g/l

Serveringstemperatur: 8-10°

Smagenoter:
Sødmen af Gewürztraminer er flot, elegant og ikke for over vældende.  Gigantisk frugt i duften som går igen i smagen. Flotte rosen paletter. Vine med fylde og elegance. Den har en perfekt balance mellem sødme og syre, som passer rigtigt godt sammen.

Maden til:
Desserter, Blåskimmel ost, Kraftige og salte oste, mad med chili og asiatiske retter.

Lagring: nu og 10-12 år frem

*****
VINEN:

Jordbund/Marken:
Kalksten med løs muldjord. Vinstokkene vokser på Erste lage (premiere Cru) marken Mauchener Sonnenstück. Her er over 1600 solskinstimer om året hvilket giver vine med fylde og elegance. De optimale betingelser for druerne og et lavt udbytte på 40 Hl/Ha giver en fantastisk flot Gewürtztraminer med stor friskhed.

Vinstokke:
XX

Produktion:
Vinen laves på ståltanke, med 6 måneder sur lie på ståltanke. Malolaktisk gæring.

Diverse:
Denne hektar gamle vinstokke giver optimale forudsætninger for langlivede vine. Producenterne fortæller os med begejstring de vine de har smagt som er 20 til 30 år gamle og stadig i live. Prøv denne intensive Gewürtzraminer fra Lämmlin Schindler og se om det lykkes at få den gemt så længe.

Anmeldelser:
Guldmedalje og 92 point ud af 100 ved International Biovin samgning 2016. .

Smagevideo: