2019 Lämmlin-Schindler Spätburgunder GG Mauchener Frauenberg (RØD)

ÅRGANG: 2019

Producent: Weingut Lämmlin-Schindler

Klassifikation: VDP Grosse Lage Mauchener Frauenberg – Biodynamisk (Grosse Gewächse)
 
Druer: 100% Spätburgunder, Gammel klon Ritter

Type: Rød

Vindata: Alkohol: 13 % - Restsukker: 2,1 g/l - Restsyre: 5,7 g/l

Smagenoter:
Fine dybe nuancer af skovbær med et strejf af chokolade og let hvid peber. Masser af hindbær, brombær og sorte kirsebær. En lille smule nelliker findes også. Træet er i perfekt balance med vinen. Eftersmag bliver bare ved og ved. En vin i flot balance.

Serveringstemperatur: 16-18°

Maden til:
En ”pleaser” alene. Vil man servere mad til så vil grillet fisk, vildt, duer, kalv og retter med svampe passe rigtigt godt. Gerne med en kraftig sauce.

Lagring: nu og 15-20 år frem

*****
VINEN:

Jordbund/Marken:
Grosse Lage Mauchener Frauenberg
Mauchener Frauenberg er en mineralrig vinmark med löss, Ler og og et højt indhold af Jurassic kalksten der giver vinen frugt og elegance.Stenet loess og lerjord.

Vinstokke:
XX

Produktion:
Maceration med 50% hele bær Vinen er lagret 12 måneder på 225 l træfade hvilket giver flot dybde og aroma.

Diverse:

Anmeldelser:
International Guld Biovinpris 2016 90 ud af 100 point
GM 89 ud af 100 point
2019 - 90 point af VINEXPRESSEN.DK 13 December 2023 - https://vinexpressen.dk/wordpress/mini-smagning-af-topvine-fra-sydtyske-baden/

Smagevideo: