2019 Schneider Spätburgunder Rotwein Trocken "Schönenberg" (RØD)

ÅRGANG: 2019

Producent: Weingut R&C Schneider

Klassifikation: Qualitätswein mit Prädikat, QbA. Svarer til Grosse lage i VDP
 
Druer: 100% Spätburgunder, Nye kloner Geisenheim 20-16

Type: Rød

Vindata: Alkohol: 13 % - Restsukker: 0,1 g/l - Restsyre: 6,4 g/l

Smagenoter:
En rigtig flot rød vin med stor tyngde i glasset og masser af duft. Smagen følger duften med noter af kirsebær, lakrids og chokolade med et strejf af timian. Subtile trænoter og saftig i munden med kølig kirsebær frugt. Schönenberg marken på vulkanens nordside giver igen en vin med rigtig flot struktur. Fantastisk smag og eftersmag.

Serveringstemperatur: 16-18°

Maden til:
Meditation, Mørkt kød, bøffer, Vildt, kraftige gryderetter, heftige saucer som pebersauce

Lagring: 10-15 år

*****
VINEN:

Jordbund/Marken:
Vin af vinstokke dyrket på vulkansk forrvitret jordbnund, på vulkanens jordside og et let lag Löss

Vinstokke:
Ny kloner fra Geisenhiem 20-16

Produktion:
100% håndplukket. Druerne blev sorteret i vinmarken og igen før presning. De blev afstilket forsigtigt og presset ved meget lavt tryk som hele bær over 4-5 timer. Vinen starter med 4-5 dages åben maceration og lagres derefter på træ 10-12 måneder

Diverse:

Anmeldelser:
2019 = 94 point af HOULBERG VINBLOG 15 Januar 2025 - https://houlberg.it/?p=105832

Smagevideo