2021 Schlumberger Chasselas Trocken (HVID)

ÅRGANG: 2021

Producent: Weingut Rainer Schlumberger

Klassifikation: Qualitätswein mit Prädikat
 
Druer: 100% Chasselas – Gutedel på træ, men er faktisk en klon af Gutedel

Type: Hvid

Vindata: Alkohol: 12 % - Restsukker: 0,9 g/l - Restsyre: 4 g/l

Smagenoter:
Chasselas er en lettere kraftig drue, som også bruges i Bourgogne. Rigtig flot frugt i duften uden træ noter. Forholdet imellem syre/sukker giver en sødmefuld duft. Fantastisk frugt i smagen som støttes op af en lang eftersmag med svage tanniner. Gode noter af cremet frisk mint, vanilje og saffran.

Serveringstemperatur: 8-10°

Maden til:
Kanon til sommerens retter, grillmad og grilelde grøntsager, lidt federe mad som stegt flæsk, flæskesteg og frikadeller. Er også fin til lettere oste.

Lagring: nu og 8-10 år frem

*****
VINEN:

Jordbund/Marken:
Jordbunden er Löss.
Vokser på mark som ligger tæt på skovgrænsen god beskyttet øverst oppe på bakken. Jordbunden er meget kalkholdig.

Vinstokke:
XX

Produktion:
Produceret på den ”schweiziske måde” (fermenteret og gæret i 3 måneder på træfade. Derefter delvist lagret på træ - 2/3 på 225 l. brugte barriques og 1/3 på ståltank. Malolaktisk gæring. Sur lie

Diverse:

Anmeldelser:

Smagevideo