2019 Karl H. Johner Pinot Noir "Bischoffinger Steinbuck" (RØD)

ÅRGANG: 2019

Producent: Weingut Karl H. Johner

Klassifikation: Qualitätswein mit Prädikat, QbA (Ville være Grosse Lage i VDP)
 
Druer: 100% Pinot Noir – Bourgogne klon 667 / 777

Type: Rød

Vindata: Alkohol: 13 % - Restsukker: 0,3 g/l - Restsyre: 4,9 g/l

Smagenoter:
Fantastisk power duft. Meget burgundisk næse, kompleks med stor duft af røde dybe skovbær og ribs. Fine noter af muskatnød, og malet kaffe, tobak og mørk chokolade. Stor fylde på ganen. Perfekte tanniner. Den har en super flot krop og velintegreret syre som står perfekt til træet. Eftersmag er meget lang og behagelig.

Serveringstemperatur: 16-18°

Maden til:
Til den gode bøf, vildt, vagtler, roastbeef. Prøv også kraftige oste.

Lagring: nu og 15-25 år frem.

*****
VINEN:

Jordbund/Marken:
Jordbunden er Vulkansk forvitring.
Grand Cru marken Bischoffinger Steinbuck. 3 ha. Johners parcel ligger øverst på den sydvendte skråning som sikrer en god ventilation og dermed sunde druer. Dette skaber ekstremt fyldige druer der giver kraftfulde og mineralske vine.

Vinstokke:
Plantet i 2000 så over 20 år gamle.

Produktion:
Udbyttereduktion og håndplukket, vigtigt for at opnå denne kvalitet. Maceration i ca. 4 uger. Derefter lagring på nye egetræsfade 225 liter i 12 måneder.

Diverse:
Denne Pinot Noir Bischoffinger Steinbuck har vundet mange Pinot Noir smagniner og har også gentagne gange vundet over Bourgogne Pinot Noir.

Anmeldelser:
2019 = 95 point - af HOULBERG VINBLOG 5 November 2024 - https://houlberg.it/?p=103848
2015 = 94 point af Stuart Pigott
2009 = 91 point - Anmeldt i Vinbladet Februar/Marts 2013
2009 = 5 Stjerner af 5 - anmeldt i uge 44 2013 af Vinavisen.dk www.vinavisen.dk/sider/Nyheder_2013-44

Smagevideo