2021* Seeger Grauburgunder "Oberklamm" GG (HVID)
319,00 DKK
Beskrivelse
ÅRGANG: 2021
Producent: Weingut Seeger
Klassifikation: VDP Grosse Lage. Enkeltmark Oberklamm
Druer: 100% Grauburgunder
Type: Hvid
Vindata: Alkohol: 13,5 % - Restsukker: 3,1 g/l - Restsyre: 5,2 g/l
Serveringstemperatur: 10-12°
Lagring: ca. 15 år frem
Smagenoter:
En super power kompleks Grauburgunder. Moden honning melon med karamel og lette noter af chokolade. Perfekt balance mellem det nye træ. lidt vanilje og let røget. Meget lang efersmag, med flot syre og mineralitet.
Maden til:
Prøv krydrede retter, svampe risotto, hvidt kød og kraftige oste. Kan prøves til flæskestegen juleaften. Du bliver overrasket.
*****
VINEN:
Jordbund/Marken:
Grosse Lage. Enkelt mark ”Oberklamm”
Vinen vokser på Mushelkalk og Löss
Vinstokke:
Plantet i år 1990-1995, ca. 30 år gamle
Produktion / Lagring:
Selektiv håndplukning/Grøn høst halverer udbyttet. Malolaktisk gæring. Battonage. Komplet på "sur lie" på fransk eg i 10-11 måneder. Bæredygtig naturlig forvaltning, helt uden insektticider og herbicider.
Diverse:
X
Anmeldelser:
2020 - 89 point af VINEXPRESSEN.DK 13 December 2023 - https://vinexpressen.dk/wordpress/mini-smagning-af-topvine-fra-sydtyske-baden/
2020 = 96 point - 6/7 af Houlberg Vinblog 08 April - https://houlberg.it/?p=98311
2020 = 93 point af VINEXPRESSEN.DK 10 Maj 2025 - https://vinexpressen.dk/wordpress/uimodstaaelig-chardonnay-fra-karl-johner-i-baden/
Smagevideo:
Specifikationer
| Baden Område |
Badische Bergstrasse |
| Weingut |
Seeger |
| Vintype |
Hvidvin |
| Årgang |
2021 |
| Druesort |
Grauburgunder |
| Rest syre |
5,0 - 5,4 |
| Pris leje |
200 - 249 DKK |