ÅRGANG: 2021
Producent: Weingut Lämmlin-Schindler
Klassifikation: VDP Ortswein
Druer: 100% Gutedel – Chasselas Alte Rebe 30 år gamle vinstokke
Type: Hvid
Vindata: Alkohol: 12,5 % - Restsukker: 1,4 g/l - Restsyre: 6,2 g/l
Serveringstemperatur: 8-10°
Smagenoter:
Gigantisk frugt i duften som går igen i smagen med flot druesødme og god syre. Fine nuancer af æbler og pærer. Afsluttes med en meget lang eftersmag med toner af den jordbund vinen vokser i. Dem der siger Gutedel ikke smager af noget bør ikke gå glip af denne vin. 2021 er en lidt køligere årgang, med en smule mere syre
Maden til:
Til de lette sommerretter, fisk, svinekødsretter, kylling eller pastaretter elle solo på terrassen.
Lagring: nu og 10-20 år frem
*****
VINEN:
Jordbund/Marken:
Dyb løs grus og ler
Vinstokke:
Plantet i 1986
Produktion:
Vinen laves på ståltanke, 6 månedeer Sur lie, malolaktisk gæring.
Diverse:
Denne hektar gamle vinstokke giver optimale forudsætninger for langlivede vine. Producenterne fortæller os med begejstring de vine de har smagt som er 20 til 30 år gamle og stadig i live. Prøv denne intensive Gutedel fra Lämmlin Schindler og se om det lykkes at få den gemt så længe.
Anmeldelser:
Flot første plads ved Gutedel Cup 2015.
Smagevideo
