1-3 dages levering |Til pakkeshop eller hjem |Unikt sortiment Elite Smiley
  • Dankort + VISA/Dankort
  • MobilePay


2018 Holger Koch Chardonnay

2018 Holger Koch Chardonnay "Herrenstück" (HVID)

141,00 DKK

Varenr.: KOC-18-HVI-07
Lagerstatus: 37 stk. på lager
stk.

Årgang:   2018

Producent:   Weingut Holger Koch

Klassifikation:   Herrenstuck

Druer:   100% Chardonnay, hvid

Behandling:   Iltning ved åbning af vin op til 2 år efter høståret anbefales. Derefter behøver vinen ingen iltning.

Serveringstemperatur:   8-10°

Maden til:   Fisk, østers, røget pålæg, lyst kød med bacon eller bare alene.

Lagring:   Drikkes nu. Holdbar mindst til 2022.

Vindata: Alkohol: 12,5 % - Restsukker: 2,8 g/l - Restsyre: 5,6 g/l

 

Vinen

Jordbund: Vinstokkene vokser på Erste lage (premiere Cru) marken Herrenstuck. Det er Loess jordbund, med et underlag af Vulkansk jordbund.

 

Vinstokke: Er plantet i 2006

 

Produktion: Vinen laves på ståltanke, De optimale betingelser for druerne og et lavt udbytte på 40 Hl/Ha giver en fantastisk flot Gewürtztraminer med stor friskhed i den kølige årgang 2014. Normalt forbinder man Gewürtztraminer med tunge vine men denne er frugtig, let og i fantastisk balance. Syren gør vinen meget tilnærmeligt og man kan sagtens drikke en flaske selv..


Diverse:  Holger har i 2011 omplantet en del af hans Herrenstuck Grauburgunder marker med Chardonnay istedet. Disse marker begynder at få det lidt varmere og er perfekt placeret til Chardonnay. Virkelig flot ren Chardonnay, friskhed og syre. Halvdelen af vinen blev lagret i 600 liter træfade på bærmen i kortere tid en normalt indtil få dage før aftapning. Den anden halvdel i Ståltank. Duften er utrolig frugtrig med let islæt af hø og blomst. Meget præcis og bred smag med frugt og subtil i struktur.  En rigtig lækker Chardonnay.

 

Smagevideo: