Baden Vin information

Velkommen til det tredje største Vinområde i Tyskland.

Vindistriktet er det sydligste i Tyskland og kan derfor lave vine med utrolig power og fylde.

Det er ikke uden grund at Baden bliver kaldt det nye Bourgogne

Baden er i tysk vinlovgivning defineret som et Anbaugebiet (kvalitetsregion).

Det ligger som eneste område i Tyskland i EU vinzone B og vinene må derfor ikke chaptaliseres (tilsættes ekstra sukker). Kaiserstuhl er EU vinzone C.

Baden størrelse i forhold til Alsace

Vinarealer er i Baden ca. 15.900 ha og i Alsace 15.200 ha
Vinproduktionen i Baden årligt er ca. 1,1 mio. Hektoliter og i Alsace 1,2 mio. Hektoliter
Antallet af producenter i Baden er ca. 850 og i Alsace 900
Baden består af 9 Bereichs (underområder)

Druesorter i Baden

Spätburgunder 39% (5855 ha)
Müller Thurgau 17% (2737 ha)
Grauburgunder 11% (1669 ha)
Riesling 7% (1166 ha)
Weissburgunder 7% (1165 ha)
Gutedel 7% (1105 ha)
Chardonnay 2% (285 ha)

Ca. 50% af alt Spätburgunder/Pinot Noir i Tyskland er plantet i Baden.

Det vidste du ikke :-)

Find masser af vin information om Baden hos

Standort Weinbauatlas Baden-Württemberg

Beskrivelse af de 9 vinområder i Baden:

Tauberfranken

Badens nordligste vinområde.

Vin dyrkes alene på de bedste syd/sydvest vendte skråninger.

Pinot Meunier og Müller-Thurgau er de dominerende druetyper.

Badische Bergstrasse

Badens næst nordligste vinområde beskyttes klimamæssigt af skoven Odenwald.

Langs Neckar floden dyrkes vinen på de solrigeste skråninger og nyder godt af mikroklimaet i floddalen.

Jordbunden består af dyb loss, löss lerjord , sten af porfyr, granit, gnejs og sandsten.

Pinot Noir og Riesling trives særdeles godt på den stenede jord som skifter til Keuper i den sydlige del af regionen.

Vinbutikken.dk har følgende producenter i Badische Bergstrasse:

Kraichgau

Kraichgau er primært kalksten jordbund og Keuper. Klimaet blivere her varmere med mere sol. Jordens evne til lagring af varme gør området ideelt til dyrkning af vin.

Især Auxerrois trives og er en specialitet især flot fra marker mellem Odenwald og Schwartzwald. Riesling og Pinot Noir giver også gode vine.

Ortenau

Ortenau strækker sig over 60 kilometer og har mere end 2.600 ha. vinmarker.

Solen skinner mere end 1.700 timer årligt og giver vinene deres specielle Ortenau karakter.

Jordbunden skifter imellem granit, gneiss og sandsten .

Ortenau producerer elegante vine på riesling der lokalt kaldes Klingelberger. Riesling fra granit og gneiss marker er mineralske med frisk og livlig karakter. Pinot Noir trives også især på de øverste dele af sydvendte marker med rigere jordbund og sand. Pinot noir udtrykker kølig frugt, røg, bløde tanniner og mørke bær.

Ortenau er det vinområde I Tyskland som har modtaget flest udemærkelser.

Vinbutikken.dk har følgende producenter i Ortenau:

Breisgau

I Breisgau dyrkes der vin på ca. 2.000 ha. De mest benyttede druer er Pinot Noir, Müller-Thurgau, Pinot Gris og Pinot Blanc. Vinene dyrkes på skråninger op til 500 m højde med Schwartzwald som nabo. Klimaet er en blanding af tilstrækkelig regn og sol/varme.

Vækstbetingelserne er idelle for de fleste druetyper og især Pinot Noir som i Breisgau’s terroir giver udtryksfulde vine der er nemme at forstå. Weissherbst og Rosé laves af alle producenter i området. Pinot-familien trives i den tunge dybe Löss jord og giver vine med stor krop og eksplosive aromaer.

Vinbutikken.dk har følgende producenter i Breisgau:

Kaiserstuhl

Tyskland´s varmeste vinområde med stor drue diversitet.

Kaiserstuhl er en gammel ikke-aktiv vulkan hvor vinmarkerne vokser på terasser.

Laver vine med elegance og intensive aromaer. Især det vulkanske terroir giver mineralske vine.

Vinbutikken.dk har følgende producenter i Kaisertuhl:

Tuniberg

Tuniberg er en del af Kaiserstuhl plateauet og et selvstændigt vinområde med 1.070 ha vinmarker. 60% er tilplantet med Bourgongne kloner.

Tuniberg er en 120 meter høj kalksten højderyg som strækker sig over 10 km i længden. Blev skabt i Jurassic perioden og senere begravet af et tykt lag Löss.

Vinene er varme med en charmerende stil. De har en robust og stor krop. Terroir tilføjer mineralitet og røgnoter.

Markgräflerland

Markgräflerland består af 3.121 ha. vinmarker. Terroir er for det meste et flere meter tykt Löss lag.

Det fugtige, varme klima og jordbundens evne til at binde vand giver ideele vækstbetingelser for Chasselas (På tysk Gutedel) druen.

Markgräflerland er den tyske vinregion som står for hovedparten af al tilplantet Chasselas I Tyskland.

Chasselas giver runde, delikate og lette vine alkoholmæssigt med friskhed. Vinene har hint af gule frugter, mirabelle duft, pære, melon, nødder og hvid nougat.

Vinbutikken.dk har følgende producenter i Markgräflerland:

Bodensee

Der er 580 ha vinmarker I Bodensee området. Vinen dyrkes fra 400 til 530 meters højde hvor kølige vinde sikrer kvaliteten.

Bodensee er det område I Tyskland hvor Pinot noir blev plantet først – I år 884. Pinot Noir er stadigvæk den vigtigste drue der giver frugtige rosé vine og elegante rødvine.

Müller-Thurgau får Riesling noter I dette distrikt.