GRATIS FRAGT PÅ KØB OVER 2.000,-
HURTIG LEVERING 1-3 HVERDAGE
TOP WEINGUT'S FRA BADEN
ÅBNINGSTIDER I VINKÆLDEREN
Trustpilot
Kurv
0 varer 0,00 DKK
2023* Holger Koch Grauburgunder Selection ***

  • Specifikationer

    Baden Område Kaiserstuhl
    Weingut Holger Koch
    Vintype Hvidvin
    Årgang 2023
    Druesort Grauburgunder
    Matrix (Sukker/Syre) 4 - Lav / Med
    Pris leje 200 - 249 DKK

2023* Holger Koch Grauburgunder Selection ***

279,00 DKK

Varenr.: KOC-23-HVI-06
Lagerstatus: 89 stk. på lager
stk.
  • Beskrivelse

    ÅRGANG: 2023

    Producent:     Weingut Holger Koch

    Klassifikation:     Qualitätswein mit Prädikat, QbA – *** Selection (Ville være Grosse Lage i VDP)
     
    Druer:     100% Grauburgunder

    Type:     Hvid

    Vindata: Alkohol: 12,5 % - Restsukker: 1,5 g/l - Restsyre: 6,1 g/l

    Serveringstemperatur: 10-12° (endelig ikke for kold)

    Smagenoter:
    Overbevisende med dens røgfyldte aroma, smidighed og cremet saftige fylde understøttet af mineralsk rigdom og saltet afslutning. Aromaer af modne æble, honning, mandler og lette antydninger af vilde blomster. Virkelig dejlig Grauburgunder med stor personlighed. POWER vin.

    Maden til:
    Den ideelle ledsager til røget eller fed fisk, lyst kød, sofistikerede grøntsags retter og milde oste.

    Lagring: nu og 10-15 år frem. (kan sagtens ligge nogle år)

    *****
    VINEN:

    Jordbund/Marken:
    Jordbunden er Löss med vulkanske forvitringer
    Grosse Lage vinmark, der hedder ”Vogel-Eichbuck” ligger ca. 360 højt, mod syd-sydøst, så virkelig lang påvirkning af solen.  De højst beliggende parceller i Kaiserstuhl hvor alle Holgers vinmarker ligger. Relativt stærk vindpåvirkning og høje dag-nat forskelle giver friskhed og struktur.

    Vinstokke:
    Gamle vinstokke fra Alsace, Selection Massale, hvor man vælger de mest originale grauburgunder stammer

    Produktion:
    100% håndplukket. Druerne blev sorteret i vinmarken og igen før presning. De blev afstilket forsigtigt og presset ved meget lavt tryk som hele bær over 4-5 timer. Vinen blev fermenteret spontant. Fermenterer i 8 måneder på 500 liters fade sammen med gæren. Battonage. 15% skind fermenteret.

    Diverse:

    Anmeldelser:
    Årgang 2013 har fået 91 point ud af 100 mulige af Gault&Millau
    Årgang 2015 og er valgt til en af Tysklands 10 bedste hvid Burgunder vine.
    2020 - 93 point - 5,5/7 af Houlberg Vinblog 2 Februar 2024 - https://houlberg.it/?p=97175
    2020 = 93 point af VINEXPRESSEN.DK 10 Maj 2025 - https://vinexpressen.dk/wordpress/uimodstaaelig-chardonnay-fra-karl-johner-i-baden/ 

    Smagevideo

Relaterede produkter