Weingut Holger Koch, Kaiserstuhl, Baden, Tyskland

Holger Koch - Vogtsburg-Bickensohl, Kaiserstuhl, Baden, Tyskland

Weingut
Weingut Holger Koch ligger midt i Kaiserstuhl, ovenfor den lille by Bickensohl. Holger er en udpræget "pinot" vinproducent og laver kun vine på druer i "Pinot drue" familien.
Familien Rebbau har produceret vine i dette område i mange generationer og i 1999 besluttede Gabriele og Holger at starte produktionen.

Alle årgangene afspejler, at her er en mand, som har "knækket koden" på hvordan Kaiserstuhl's vinmarker og vine på Pinot familien skal behandles.

Holger høster tit stor anerkendelse af ledende "wineinfluencers" over hele verden.

Holger Koch producerer ca. 50.000 flasker årligt

Markerne
Holger Koch ejer idag ca. 9 hektar vinmarker og ligger på det højeste punkt i vuilkanen lige op ad det højeste punkt "Totenkopf" i 600 meters højde.

Vinmarker er tilplantet med alle sorter af "Pinot drue" familien. Weissburgunder, Grauburgunder, Chardonnay og Pinot Noir. Ejer blandt andet "Herrenstück" og "Steinfelsen" markerne som er Premier Cru og Grand Cru.

Alle Holger Koch's vinstokke gror i Löss, Lehm, og Vulcanic jordbund og er over 30 år gamle (dog undtagen Chardonnay). Intens optimering af vinplanterne inklusiv reduktion af blade og grøn høst giver druer af høj kvalitet.

Vinene
Holger laver vine med super elegance og er super crispy og rene. Dette kan han gøre da han ligger så højt og dermed er forskellen i dag og nat temperatur minimal. Han har den samme konsekvente bourgogne lignende stil i alle hans Chardonnay og Pinot Noir.

Vinudvalg
Vi har langt de fleste vine fra Holger Koch i Vinbutikken.dk. Som nævnt laver han kun vine på "Pinot drue" familien. Både hvide som Weisburgunder, Chardonnay, Grauburgunder og i forskellige kvaliteter. Derudover fører vi alle Holger's Pinot Noir vine i alle kvaliteter.

Motto: Det ultimative mål for vor arbejde i vinmarken og kælderen er at frembringe en smagsoplevelse på højt niveau med store oplevelser og ideelle ledsagere til dejlig mad.

Mere information om Weingut Holger Koch