Vin til Nytårsaften
Find den rigtige vin til nytårsaften
Derfor har vi sammensat nogle vine, der er perfekte til dine forretter og hovedretter. Vi har nøje sammensat dem med fokus på disse forretter, og derfor gjort det nemt for jer at finde de forskellige vine nedenfor.
Vin til forretter:
Nytårsaften starter ofte med delikate skaldyr- og fiskeretter som hummer, laks, rejer og østers. Disse retter er kendt for deres sarte smagsnuancer, og det er vigtigt at vælge vine, der komplementerer dem uden at overdøve deres finesse. Her er nogle overvejelser:
- Riesling: En kraftig Riesling er et fremragende valg. Denne druesort er kendt for sin syre og frugtagtige karakter, og den kan harmonisere smukt med skaldyr og fisk, især når den har en vis fylde. Den syrlige friskhed i Riesling skærer igennem fedmen i skaldyrene og supplerer de delikate smagsnuancer.
- Chardonnay: En god Chardonnay kan også være perfekt. Chardonnay-vine varierer fra lette til fyldige, og en Chardonnay med en anelse fylde og en let egepræg kan være ideel til at understøtte skaldyrs- og fiskeretter.
Vin til hovedretter:
Nytårsaften er også kendt for hovedretter baseret på vildt eller oksekød, såsom dyreryg og oksemørbrad, ofte serveret med krydrede saucer og svampe. Disse retter har en kraftigere smag, hvilket kræver rødvine med følgende egenskaber:
- Spätburgunder (Pinot Noir): Spätburgunder, også kendt som Pinot Noir, er en druesort, der ofte har den ønskede frugtighed, fylde og en svag krydderisnert, der passer godt til krydrede kødretter. Den har også en lang eftersmag, der kan matche kompleksiteten i sådanne retter.
- Blaufränkisch: Blaufränkisch er en drue, der er kendt for sin kraftige karakter og let sødme. I en blanding som Cuvée AnnA kan den give en god balance mellem frugt og struktur, hvilket gør den velegnet til at ledsage vildt og oksekød.
Nytårsaften vinkasser:
At vælge nytårsaften vinkasser er en smart måde at sikre, at du har passende vine til både forretter og hovedretter. Disse vinkasser er nøje sammensat for at matche smagsoplevelsen på nytårsaften og gør det lettere at vælge den rigtige vin til hver ret. Det giver også mulighed for at eksperimentere og prøve forskellige vine under måltidet.
Så vælg nøje dine vine til nytårsaften, og vær opmærksom på, hvordan de vil supplere smagsoplevelsen, så du kan nyde en uforglemmelig aften. Godt nytår!
Prost / Zum Wohl
